Il y a des recettes qui ne sont pas que des recettes. Celle des biscuits ANZAC en fait partie.
Le 16 avril, Lindsay a accueilli nos chers apprentis pâtissiers pour un atelier pas comme les autres un moment de transmission autour d’une recette qui voyage à travers le monde depuis plus de 100 ans. Le Musée s’est embaumé de cette bonne odeur de biscuits chauds, dorés, à la noix de coco et aux flocons d’avoine, et quelque chose de très simple et de très beau s’est passé : des gens de 14 ans, 19 ans et de la soixantaine, réunis autour d’un même bol, recréant cette ambiance de cuisine familiale où la recette passe de main en main, de génération en génération.
Claire, l’une de nos apprenties pâtissières, nous a partagé son ressenti : “J’ai beaucoup aimé faire cet atelier avec l’explication de Lindsay sur pourquoi on fait des biscuits pour l’ANZAC. Le contexte de ces biscuits pendant la guerre, c’était imagé et tellement parlant. J’ai énormément apprécié et j’ai l’intention d’en faire d’autres !”
C’est exactement ça, Te Arawhata. De l’histoire, de la transmission, des liens.
He tangata, he tangata, he tangata – ce sont les gens qui comptent ici.
Et envie de connaître la recette complète ? Il faudra venir au Musée pour le découvrir.